samedi 24 mai 2014

Chips de banane séchée - 0PP

Une recette toute simple pour grignoter le soir devant la TV : les chips de banane séchée ! Voilà une base que l'on peut agrémenter à notre envie... Il suffit d'y ajouter un peu de miel, de chocolat (après cuisson) ou bien les saupoudrez d'épices pour l'apéro. C'est super facile ! 

Comme la cuisson prend du temps, je vous conseille de faire un stock en une fois.

Préchauffer votre four à 70 degrés.

Coupez vos bananes en rondelles (2 à 3 suffiront pour une plaque de four) et passez les dans du jus du citron afin qu'elles gardent leur couleur. Ensuite disposez-les sur la plaque de four garnie de papier cuisson graissé et enfournez pendant une bonne heure et demi (vous pouvez toujours en goûter une pour voir si la cuisson vous convient). 

Laissez refroidir et conservez dans une boîte en fer. 

Miam :-P

jeudi 22 mai 2014

Verrines sablées aux framboises - 4PP

Vous le savez sûrement, j'adore les gourmandises, et ce petit dessert léger en est bien une ! Ce qui est bizarre c'est que, d'habitude, je ne suis pas une grande fan du fromage blanc. Je trouve ça insipide... J'ai même l'impression quand je le mélange simplement à des fruits qu'il en gâche le goût. Pourtant, dans cette recette, il semble transformé grâce à un peu de graines de vanille, un peu de citron, du sucre (ou édulcorant) et de la framboise ! Le tout relevé par une note salée et croquante des petits sablés bretons... Un régal... Et en plus, c'est rapide et facile à préparer.
Que demander de plus ? 

Pour 4 verrines (chaque verrine = 4PP Weight Watchers) :
  • 300g de framboises
  • 4-5 biscuits sablés 
  • 400g de fromage blanc maigre
  • 1 CS d'édulcorant (ou de sucre)
  • 1 CS de jus de citron
  • Extrait de vanille ou graines de vanille

Mélangez le fromage blanc avec le sucre, le jus de citron, l'extrait de vanille et une grosse partie des framboises que vous aurez hachées grossièrement (en garder quelques unes pour la déco).

Émiettez 4 biscuits et disposez les dans le fond des verrines, superposez d'une couche du mélange au fromage blanc, saupoudrez de quelques miettes du dernier biscuit et décorez avec les framboises restantes. Servir aussitôt pour que les biscuits restent croquants. 

Vous pouvez bien sûr remplacer les framboises par d'autres fruits rouges. 

Bon appétit !

lundi 19 mai 2014

Salade de blé, fraicheur d'été ! - 6PP


J'adore le goût du blé... Ce côté céréale et ce moelleux : parfait pour moi. Parfait aussi comme petit plat à emporter au boulot ou comme pic-nic, vous ne trouvez pas ? Cette recette est un peu le dérivé du taboulé classique à part que j'y ai ajouté un tout petit reste de roquette et des tomates cerises de toutes les couleurs ! A servir lors d'un barbecue accompagné d'une brochette ou bien en plat végétarien, ça c'est comme vous voulez :-)

Pour 5 personnes (ou 4 et quelques restes) - 6 Pro Points la portion
  • 250 g de blé cru 
  • 1 concombre
  • 1 tomate
  • 15 tomates cerises de différentes couleurs
  • Une poignée de roquette
  • 1/2 oignon
  • Menthe fraiche (une dizaine de feuilles)
  • Persil
  • Coriandre (optionnel)
  • Jus de citron
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
La recette

Cuire le blé selon le temps indiqué et le laisser égoutter après avoir passé un jet d'eau froide. Réserver. 

Dans un grand saladier, verser 1 CS d'huile d'olive, 1CS de jus de citron, du sel, du poivre. 
Préparez les légumes : coupez le concombre et les tomates en dés, ciselez la roquette et les herbes fraiches. 

Mélangez tout dans le saladier, ajustez l'assaisonnement et laissez reposer une heure au frigo pour que la menthe donne un bon goût à l'ensemble. 

Mousse de yaourt à la mangue - 3PP


Bonjour à tous, me revoilà après un long moment. Enfin, oui, enfin... mes études me laissent un peu de temps ! C'est le blocus mais pour se vider l'esprit rien de mieux de se vider la tête. J'ai décidé de faire attention à ma ligne depuis un mois, voici donc un petit dessert tout léger et tout doux. Il provient d'un livre de recette Weight Watchers et si comme moi vous suivez les points, cette recette fait 3 ProPoints. 

Bon appétit :-)

Pour 4 personnes
  • 2 mangues coupées en morceaux
  • 4 feuilles de gélatine
  • 350g de yaourt maigre
  • 100g de crème fraiche légère
  • 1/2 citron pressé
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 CS d'édulcorant
  • Menthe pour décorer (facultatif)
La recette

Laissez tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Pressez-les bien. Mettez la gélatine dans un poêlon et diluez dans un peu d'eau à feu doux.

Placez 1 manque, le jus de citron, le yaourt, le sucre vanillé et l'édulcorant dans un robot mixeur et mixer finement.

Transvasez le mélange dans un récipient et mélangez-y la gélatine. Laissez refroidir le tout pendant 10 minutes au frigo.

Battez entre-temps la crème fraiche en neige et mélangez-la avec le yaourt à la mangue. Laissez épaissir pendant 1 heure au frigo et servez froid.

Mixez trois quarts de la mangue restante en coulis. Versez ce coulis par-dessus la mousse et finissez avec le reste de morceaux de mangue.

Vous pouvez décorer avec une feuille de menthe.